将猪肉搅成馅儿，加入葱、姜、料酒、蚝油、生抽、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉，搅匀后腌制一会儿。锅中烧水，待水开后调小火，用勺子汆丸子下锅，滤掉浮沫。等丸子飘上来时，锅中加入切好的白萝卜丝，放入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味儿即可。
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七安宴
