冰糖雪梨棒棒糖

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用料  

雪梨 1个
黄冰糖粉 250克
麦芽糖 10克

冰糖雪梨棒棒糖的做法  

  1. 雪梨去皮去核切小块加入主锅,设置10秒/反转速度5打碎;

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤1
  2. 打好的雪梨用网筛过滤出雪梨汁备用;

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤2
  3. 主锅清洗干净,打开TM6的菜单,找到灵感一刻专辑下面的棒棒糖食谱,点击开始,按程序一步一步操作;

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤3
  4. 在加入250克冰糖这个步骤加入250克冰糖粉和10克麦芽糖浆,在加入70克水这个步骤加入70克雪梨汁;

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤4
  5. 其他步骤全部跳过,直到上面这个界面,旋转启动按钮启动10分钟制糖程序;

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤5
  6. 刚启动的时候刀头会旋转将梨汁和糖搅拌均匀,很快刀头会停止旋转,在整个制糖过程中不能按暂停,不能断电,量杯盖保持打开状态;

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤6
  7. 音乐响起后趁热倒入模具(倒的速度要快,一旦糖浆凝固了就只能加热水融化后洗掉了);

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤7
  8. 棒棒糖凝固后马上脱模装袋,长期暴露在空气中容易回潮变黏。

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-10-03 17:38:23
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