超滑嫩牛肉汤🐮

Name: 超滑嫩牛肉汤🐮
Ingredients: 500克牛肉; 一袋干丝; 2根葱; 3片姜; 一勺生粉; 120克水; 1大颗娃娃菜; 一个鸡蛋清

6.8 综合评分

23 人做过这道菜

秋冬就是要喝汤呀～牛肉汤真的无法拒绝～

用料

随便看看

该菜谱发布于 2020-10-03 11:11:46

38606 收藏

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呤儿 2020-11-07
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一个很好的菜谱，被一群很蠢的弱智埋没了…居然有那么多人不知道干丝是什么…除了只晓得盐之外，不知道绝大部分调味料都含盐份…还大言不惭地质问别人会不会做菜，咋不问问自己有多恬不知耻呢…
TangTangWan 2020-11-02
5 赞

我做完汤好浑啊，完全没有图片里的清汤
姬喵酱_ruac 2020-11-23
4 赞

浪费我一斤牛肉.腥的没法吃
000181 2020-11-09
4 赞

牛肉是不能煮沸的，否则肉质就是硬。一般餐饮店都是关火，然后牛肉下锅，再捞起，就算可以吃了。实际是没有真正烫熟的。但确实会嫩

作者回复 2020-11-19

这个浆过的牛肉多煮一会也是很嫩的
五蕴皆空-3 2020-11-09
4 赞

这几年牛肉我都试了十几次了，无论是炖还是炒都是硬的，所以我觉得不用再试了，浪费钱，因为牛肉好贵，直接买现场的包装牛排买回来煎牛排就不会硬了
瑾阳双宝的慧妈妈 2020-10-13
3 赞

这里的干丝是面条吗？
hkyh 2020-10-12
3 赞

牛肉为什么是先控干水分，然后又加入120克水？那为什么一开始要先控干水？
下厨房用户_thc4 2020-10-24
2 赞

可以不放干丝吗？

作者回复 2020-11-19

可以
我爱我家babies 2020-11-05
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干丝是啥
小燕子741366356 2020-10-20
2 赞

请问下，干丝是什么？