咸蛋南瓜披萨

   将披萨面饼所有的材料混合，揉成光滑的面团。（我这是三个量的面团）

   放在容器里发酵，至2.5倍左右大。

   发酵好的面团排气，用擀面棍擀成圆形，（四周稍微厚一点）直径10寸左右，不厚不薄的状态。（可随自己的喜好选择厚或薄）

   放入烤盘中，再次发酵至2倍大，用叉子在面饼中均匀地叉出一些小孔，防止烘烤时，面饼起鼓。开启烤箱200度，烘烤5分钟，将面饼定型。（可以同时多做些披萨面饼，定型后放入冰箱冷冻保存，下次直接拿出来放入配料直接烘烤）

   揉面、发酵过程中，先将南瓜隔水蒸熟。（蒸15分钟左右即可）

   蒸熟后，乘热取出，用叉子压成泥状，待用。

   咸蛋黄蒸熟，压碎。

   锅中倒入少许食用油，将压碎的咸蛋黄倒入，翻炒至起泡状态，翻炒后的咸蛋黄起沙、更香。

   将炒好的咸蛋黄，放入待用的南瓜泥中，加糖，混合搅拌均匀。

   混合好的状态，如果你喜欢口感细腻的，可用料理机打成泥状。这样也行，可以吃出颗粒感。

   取出披萨面饼，刷一层薄薄的披萨酱（我这里刷的是炼乳😜）撒上少量的马苏里拉芝士。

   将混合好的咸蛋南瓜酱轻轻的抹在上面👆🏻

   再撒上马苏里拉，撒多少随你的便🤨

   放入烤箱，180度先烤10分钟，表面的马苏里拉开始融化状态。

   戴上手套，将烤盘拉出，在表面再撒上马苏里拉芝士，这样的拉丝效果会更好。180度，再烤10分钟，不同的烤箱，可以观察马苏里拉芝士全部融化，披萨面饼四周烤出了焦黄色，即可。

   👏👏👏出炉了，金灿灿的！🤗🤗🤗

   切开，酱香四溢，咸香可口😋