潮汕风味卤大肠/猪肚/猪舌
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人做过这道菜
斛也致饱
不是广告，不要起诉我侵权，就是在“下厨房”记录一下为了以后再做时有数据有步骤可依。
怎么说呢。。。。。我爱“下厨房”丫
怎么说呢。。。。。我爱“下厨房”丫
用料
潮汕风味卤大肠/猪肚/猪舌的做法
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已洗半熟大肠，买的时候跟卖家说要半熟的，回来自己就不用怎么预处理了
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猪肚的处理：
用面粉食盐料酒清水浸泡20分钟之后反复揉搓洗净，去掉外面的脂肪和内壁的黄黏膜，用水焯2到3分钟之后备用
卤猪肚需要的时间要略长一点
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猪舌的预处理：
用料酒姜片水，水开后再煮5分钟
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然后取出来去掉上面一层白的
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反面也去一下
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变成这样，然后就可以放到卤水
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一包/25克卤包，1000克水，放电饭煲。纸包一个直接放水里，不用撕开。
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煮饭或煲汤功能两次。。
卤猪肚需要的时间要略长一点
口水哗哗哗。。。。。。
我在快到卤好之前，把肥肠拿出来切成方便吃的小段再放回去，这样吃的时候就很方便了
猪舌相对比较容易切，一般我全部卤好之后拿出来用熟刀切一下
其实这个也没一定的啦，看个人习惯
小贴士
不会洗大肠。。。所以买了洗好的。。。
