自制蓝莓果酱

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蓝莓果酱很适合涂抹吐司片,蓝莓果酱制作过程很简单,也不需要多少时间。

用料  

蓝莓 125克
细砂糖 80克

自制蓝莓果酱的做法  

  1. 清水清洗蓝莓

    自制蓝莓果酱的做法 步骤1
  2. 称量蓝莓的重量,加入约蓝莓重量65%的细砂糖

    自制蓝莓果酱的做法 步骤2
  3. 加入一点点水,融化细砂糖

    自制蓝莓果酱的做法 步骤3
  4. 开小火加热,用硅胶刮刀搅拌,熬煮大约10分钟,当果酱有点黏稠度即可关火

    自制蓝莓果酱的做法 步骤4
  5. 将果酱装入密封罐中,冷却后盖好盖子,放到冰箱里保存

    自制蓝莓果酱的做法 步骤5
  6. 拿一片吐司片,抹上蓝莓果酱,可以吃啦~

    自制蓝莓果酱的做法 步骤6

小贴士

1.自制蓝莓果酱做法很简单,我每次用一盒蓝莓约125克,量比较少,熬制时间比较短,很快就能做好。

2.加入的细砂糖的量可以根据自己的喜欢调整,我喜欢加入比较多的糖,做成的果酱保存时间比较长。

3.熬煮的过程中,可以加入一些柠檬汁增加酸味,如果蓝莓本身已经比较酸的话,就不用加柠檬汁了。

4.熬煮好的果酱比较稀,冷却后就会变得粘稠,如果不小心熬煮过头了,果酱很粘稠,那么可以加一点开水,稀释一下。

5.日常饮食不要摄入太多添加糖,蓝莓果酱偶尔吃一点就好。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-02 17:17:12
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