多图教程,零失败高颜值黑金酥

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用料  

水油皮
面粉 80克
白砂糖 15克
28克
黄油 30克
墨鱼汁 4克
油酥
低筋面粉 70克
黄油 37克
墨鱼汁 8克
馅料
凤梨馅 25克*10
咸蛋黄 10个
烘焙金粉 少许
白酒 少许

多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法  

  1. 水油皮材料混合,打出膜

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤1
  2. 油酥材料混合均匀

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤2
  3. 都用保鲜膜包裹,送冰箱30min

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤3
  4. 咸蛋黄烤后放凉,用凤梨馅包裹

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤4
  5. 油酥分成10份

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤5
  6. 油皮分成10份

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤6
  7. 取一份油皮擀开包裹油酥,收口静置15min

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤7
  8. 擀平,卷起来,静置15min
    竖着擀平,卷起来,静置15min

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤8
  9. 用手指按压中间,两端往中间捏,擀平

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤9
  10. 包裹馅料

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤10
  11. 放进烤箱,160°,30分钟

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤11
  12. 然后就出炉啦!!!

    多图教程,零失败高颜值黑金酥的做法 步骤12

小贴士

Ps:为了突显黑金酥的高大上,会用食用金粉兑点白酒,然后用刷子刷表面,看起来就是不一样的档次了哈哈哈,这一步纯属为了颜值
 

多图教程,零失败高颜值黑金酥相关分类

该菜谱创建于 2020-09-30 17:45:03
143 收藏


多图教程,零失败高颜值黑金酥的答疑

  • ChristinaYao  1个月前  
    0
    金粉是烤好之后刷吗?
    作者回复 1个月前  
    烤前
  • 银月迷人  2个月前  
    0
    水油皮的面粉是中筋粉还是高粉还是低粉,谢谢
    作者回复 2个月前  
    中筋粉也就是我们日常用的面粉哈。

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