奶盐芝士奶盖 - 比喜茶还好吃的配方 - 香滑浓郁乳香d四溢 - 馋了就自己做吧 - DIY的快感只有你知道

8.1 综合评分
9 人做过这道菜
每次想点奶茶的时候都是因为想喝奶盖。真想拥有一个无限流奶盖的水龙头。像喜茶奈雪什么的据说都在用Milqmor奶盖机,做奶盖简直不要太方便好吗!但是这个设备好像还不单独售卖给消费者。所以,咱们老百姓就只能手动操作啦~

下面这个法子是我测试过的5个配方中最方便也是最好吃的配方,需要准备的东西也不多。
小伙伴们在家也可以做起来解解馋吧~

用料  

奶油奶酪 35克
牛奶 70克
稀奶油 170克
2克
炼乳 50克
厨师机/冰沙机 1个

奶盐芝士奶盖 - 比喜茶还好吃的配方 - 香滑浓郁乳香d四溢 - 馋了就自己做吧 - DIY的快感只有你知道的做法  

  1. 根据菜谱准备好上述材料。

    奶盐芝士奶盖 - 比喜茶还好吃的配方 - 香滑浓郁乳香d四溢 - 馋了就自己做吧 - DIY的快感只有你知道的做法 步骤1
  2. 将奶油奶酪,牛奶和海盐放到冰沙机或厨师机中,选择奶盖档(没有的话就选择中速),搅打1分钟左右至图中状态。

    奶盐芝士奶盖 - 比喜茶还好吃的配方 - 香滑浓郁乳香d四溢 - 馋了就自己做吧 - DIY的快感只有你知道的做法 步骤2
  3. 将稀奶油和炼乳加入到步骤二的混合物中,在冰沙机中继续中速搅打5分钟左右,直到图中这种状态(半流动状态)。由于设备的不同,大家可以在过程中用勺子舀起奶盖查看打发状态,并且根据自己喜欢的稠稀度调整搅打时间。

    奶盐芝士奶盖 - 比喜茶还好吃的配方 - 香滑浓郁乳香d四溢 - 馋了就自己做吧 - DIY的快感只有你知道的做法 步骤3
  4. 最后配上你喜欢的饮品一起使用吧~

    奶盐芝士奶盖 - 比喜茶还好吃的配方 - 香滑浓郁乳香d四溢 - 馋了就自己做吧 - DIY的快感只有你知道的做法 步骤4
  5. 或者
    如果你开了一个饮品店,那我会强烈建议你直接用Milqmor奶盖设备,上述步骤都不需要了,只需要一键操作,奶盖就新鲜制作完毕。关键还不用洗这些锅碗瓢盆:)

    奶盐芝士奶盖 - 比喜茶还好吃的配方 - 香滑浓郁乳香d四溢 - 馋了就自己做吧 - DIY的快感只有你知道的做法 步骤5

小贴士

如果买不到智能化奶盖机,那就努力完成步骤1-4吧~

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2020-09-30 16:33:40
4239 收藏


奶盐芝士奶盖 - 比喜茶还好吃的配方 - 香滑浓郁乳香d四溢 - 馋了就自己做吧 - DIY的快感只有你知道的答疑

  • 8139_fgj5  2021-01-29  
    2
    不用炼乳可以吗
    作者回复 2021-02-05  
    我没有试过,但是应该也能打发起来。不过味道上可能就会差点儿🤔
  • 枫show  2021-01-17  
    1
    这么做一下就沉底
    作者回复 2021-02-05  
    如果一下子就沉底,那就可能是打发没到位咯😀
  • ixeziyi  2021-01-03  
    0
    没有海盐咋办呐,能用少量食盐代替吗
    作者回复 2021-01-15  
    可以哒~
  • 兔妈的日常  2020-12-15  
    0
    奶盖机哪里有卖?
  • Kerr女神  2020-11-17  
    0
    请问大概能做多少杯
    作者回复 2020-12-02  
    大概可以做3-4份~

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