复刻甬府松子虾皮

Name: 复刻甬府松子虾皮
Ingredients: 50克松子; 2把虾皮; 2根小葱; 一勺减盐生抽

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每次去甬府的必点菜。自家做做其实很简单。

用料

葱切成葱花。起油锅，油热了加入松子和虾皮（都要干的），改小火翻炒，松子和虾皮变色后加入葱花，加一小勺生抽大火翻炒几下即可。

虾皮和松子应该差不多3:1的量，葱花要炒进菜里，中和油腻感。另外如果虾皮比较咸那就不要加酱油了，建议减盐而不是普通生抽也是同样原因。

如果用猪油炒会更香。

随便看看

该菜谱发布于 2020-09-30 13:17:34

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