小炒牛肉

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女儿从姑奶奶那吃了一次小炒牛肉后念念不忘,特地去问了一下怎么炒的,基本上现在一星期吃二次,爱吃就好。

用料  

牛肉 半斤左右
3瓣
2片
生抽 2勺
料酒 3勺
适量
老抽 1勺
香菜 3根
小米椒 5个
泡椒 5到6个

小炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切片放料酒拌半小时以上

    小炒牛肉的做法 步骤1
  2. 姜、蒜、辣椒切粹

    小炒牛肉的做法 步骤2
  3. 香菜切碎

    小炒牛肉的做法 步骤3
  4. 热油下锅放适量盐,倒入装备好的牛肉和切好的佐料翻炒

    小炒牛肉的做法 步骤4
  5. 最后放入适量生抽和老抽,撒上香菜,热腾腾的小炒牛肉出锅了。女儿一般可以一人干掉一盘:)

    小炒牛肉的做法 步骤5

小贴士

如果喜欢嫩一点,牛肉可以加些生粉
 
该菜谱发布于 2020-09-30 12:23:35
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小炒牛肉的答疑

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