紫薯冰皮月饼🥮

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用料  

紫薯 100g
糯米粉 50克
牛奶 28克左右
粘米粉 12.5克

紫薯冰皮月饼🥮的做法  

  1. 把紫薯捣碎 依次加入牛奶和糯米粉粘米粉 用筷子搅成絮状 和成光滑不粘手面团 (粘手就➕面粉 糯米粉粘米粉比例4:1)(面粉干就加牛奶)

    紫薯冰皮月饼🥮的做法 步骤1
  2. 取适量粉饼我用的30g模具 饼20g枣泥5g
    50g模具 饼30g藻泥10g

    紫薯冰皮月饼🥮的做法 步骤2
  3. 搓成圆形后 轻滚一圈糯米粉或者粘米粉 模具里也撒一些 压出形状

    紫薯冰皮月饼🥮的做法 步骤3
  4. 30g蒸10分钟闷2分钟
    50g蒸12分闷3分钟
    上汽儿后改中火)

    紫薯冰皮月饼🥮的做法 步骤4
 

紫薯冰皮月饼🥮相关分类

该菜谱发布于 2020-09-30 09:15:11
466 收藏


紫薯冰皮月饼🥮的答疑

  • 慢慢的小新  2021-09-01  
    4
    可以放多久呀
    作者回复 2021-09-18  
    我也不知诶 我都当天吃掉了~
  • 鑫星小王子  2021-09-13  
    0
    粘米粉是什么啊
    作者回复 2021-09-18  
    emm 我也是在超市买的好像是大米粉之类的
  • 天真陆小姐  2021-09-13  
    0
    冰皮月饼是先蒸好料了再做,你是做好了再蒸
    作者回复 2021-09-18  
    谁规定做法必须一致 想怎么做就怎么做

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