燃脂花甲辣豆腐汤（佛手瓜改良版）

都是应季的食材，特别是佛手瓜，再次强烈推荐，市场价格在2-3元一斤，在北京来说相当亲民价格啦，秋季和冬季本是北京的感冒高发季节，多吃佛手瓜，润肺祛痰，对肠胃不好的人也相当温和，适合加入每日菜谱。
黄豆芽膳食纤维丰富，最适合减肥期间食用，防止因为便秘，有效祛除内脏脂肪!
特别推荐淘米水，里面富含维生素B，丢掉太可惜啦，正好用来做汤，美容又消肿，平价美容液无疑了>3<
✔花蛤提前用盐水洗净，超市买的一般泥沙比较少，我就没有提前泡，如果有泥沙的花蛤提前1—2小时加盐和几滴油，浸泡排泥
✔豆腐切成1CM块
✔佛手瓜切成1mm片
✔泡菜切成2CM大小片

淘米水下过少开，第一个放入黄豆芽

1分钟后撇出浮沫

撇沫结束，加入切成1CM大小的豆腐块

豆腐下锅1分钟后，放入花蛤

随即加入佛手瓜

加入泡菜和盐来调味

1分钟后，放入青阳辣椒粉，蒜末和洋葱丝，关火
特殊说明下辣椒粉，尽量使用韩国青阳辣椒粉，不是很辣，但是相当细腻，颜色也美丽

一直买的这种辣椒粉，做辣白菜也可以用，仅供参考

搅拌均匀就可以开吃啦，切勿加热过长时间，否则花蛤会老，佛手瓜的营养也流失过多，就得不偿失了。

配上50g左右的燕麦米饭，真是太解馋啦，整个汤清甜爽口，鲜掉眉毛。