排骨豆角焖面卷
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人做过这道菜
小洋葱儿88
以前在饭店和农家院都吃过这道菜，面卷劲道，融入了排骨 及豆角的香味儿 简直绝了，这道菜是连菜带饭都有了
用料
| 面粉 | 300克 |
| 温水 | 150克 |
| 豆角 | 适量 |
| 排骨 | 适量 |
| 炖排骨调料如下： | |
| 冰糖 | 4小块 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 3个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 白醋 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
排骨豆角焖面卷的做法
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将面粉和水活成面团，醒30分钟备用。
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豆角洗净，用手将其折断 备用
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排骨洗净焯水：在冷水中下锅，锅中加入花椒去腥 沸腾后2分钟 用筷子捞出。
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排骨加入调料（见调料表）炖煮约40分钟放入豆角，水不多 可以加一些热水 继续炖（小火），这时开始制作面卷
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将醒好的面团擀成长方形薄片 ，然后用刀切成长方形条，两两摞在一起，在中间切一刀，注意两边别切断，拿起其中一头，往中间穿一次再穿一次，抖一下就形成面卷了
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将面卷下入锅中，小火继续焖，待定型后 与排骨豆角翻拌均匀，锅中汤汁收好 即可出锅
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出锅了 非常香～
