猪排拌面
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人做过这道菜
灯火阑珊714
小时候，总是挑剔麻麻做的，等到后来，却怀念记忆里的味道，记忆里的红烧猪排
用料
猪排拌面的做法
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来到南方才发现没有切现成的T骨猪排，只能买到里脊肉来做，😭江苏上海真的随处可买，猪里脊切薄片，用刀背剁
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放葱姜，生抽，五香粉，陈醋，胡椒粉，淀粉，放入冰箱腌至少3小时
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油热下锅煎(小火)
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翻面，煎至焦黄取出装盘
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锅中放葱头葱叶煎至煎黄
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放入猪排，倒入调好的酱汁(生抽3勺，老抽1勺，糖适量，蚝油适量，蜂蜜适量)，盖盖小火焖煮
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煮至水分剩余一些，取出猪排
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用这个非油炸蛋面，适合孩子吃
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煮2分钟捞出放凉水沥干
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倒入刚刚平底锅留下的汤汁里搅拌，这里颜色太淡可以再放些老抽上色
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再来煎个荷包蛋，忘记拍图还有烫上海青
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一家三口的美味晚餐
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配上排骨山药汤，哇咔咔，幸福ing
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特写
小贴士
里脊肉一定要切薄片才更嫩哦
