桂花蜜
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人做过这道菜
奶油泡芙哦哦
用料
桂花蜜的做法
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丹桂花
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全手工采摘，不是摇树的，摇树的有好多黑渣
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洗干净，摊干水
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晾干的桂花，上锅蒸2-3分钟，等水开再上桂花蒸，桂花变色即可
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蒸好的桂花会，抱团，有点粘手，也可能是花蜜的缘故，蒸好的桂花摊开晾干至没有水汽即可腌制我这个是摘的丹桂，自己也用金桂试过，金桂我是直接采摘，挑好，没有清洗直接蒸的，蒸出来不会粘，粒粒分明，直接蒸好晒干做的干桂花，我用的金桂蒸了会有点变色，丹桂不会，看个人喜欢操作，我把个人实践过的分享给大家！
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取干净的密封罐，无水无油，一层桂花一层白糖依次叠加，最后在上面上一层白糖，封罐即可，腌制半个月即可，放冰箱冷藏可放一年
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几个小时后，很多糖开始化了，没有跟明显的颗粒
