香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」

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用料  

土豆 3个
肉末 200克
小葱 1根
小米椒 2个
青椒 1个
2瓣
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
黑胡椒 1勺

香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」的做法  

  1. 土豆洗净刮皮,切小片/块,放蒸隔里蒸15分钟。

    香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」的做法 步骤1
  2. 蒸土豆的过程中可以切配料,青椒、小米椒、蒜、小葱,都切小切碎。

    香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」的做法 步骤2
  3. 土豆蒸好后,放1勺黑胡椒(不放也行),用勺子压碎成泥。

    香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」的做法 步骤3
  4. 然后在盘子里堆成小山状,中间用筷子戳一个洞。(模仿火山哈哈哈)

    香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」的做法 步骤4
  5. 接下来开始炒肉末。
    锅里放油、1勺豆瓣酱和蒜末,炒香。

    香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」的做法 步骤5
  6. 倒入肉末,炒至变色。

    香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」的做法 步骤6
  7. 再放入青红椒碎,翻炒。

    香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」的做法 步骤7
  8. 加入1勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,翻炒均匀后加入小碗的半碗水,煮开。

    香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」的做法 步骤8
  9. 水开后如果觉得水太多,可以再开大火翻炒几下,或者勾个芡啥的。
    我这个是刚刚好,所以就直接关火出锅啦。
    把炒好的肉末均匀倒在刚刚堆成的“火山”上,又有趣又好看,还特别下饭~

    香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」的做法 步骤9
 

香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」相关分类

该菜谱创建于 2020-09-28 18:47:59
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