将熟咸蛋黄碾碎。
南瓜去皮切块，倒少许水，盖上保鲜膜，放入微波炉中，高火加热6分钟，将南瓜蒸熟。
用叉子碾碎，再加咸蛋黄碎、牛奶碾成泥，做成馅备用。
手抓饼撕掉薄膜，切成长方形。
一半抹上蛋黄南瓜泥，另一半盖上去，贴合住，再用叉子按紧。放入冰箱冷冻10分钟左右。
放在铺了油纸的烤盘上，斜着划3刀，再刷薄薄一层蛋液。
放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右，饼皮起酥上色即可。
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