糖醋小排
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人做过这道菜
花颜未落
想对排骨下手很久了(♡˙︶˙♡)
用料
糖醋小排的做法
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第一步、解冻焯水，这一步去腥，冷水下锅，肉变色即可捞出，洗净备用
第二步、起锅烧油，放入冰糖，冰糖融化冒泡，放入洗净沥干水分的排骨，快速翻炒上色
第三步、放入葱姜蒜继续翻炒，炒制排骨两面焦黄，即可放入料酒，生抽，老抽，白醋，翻炒均匀
第四步、放入开水，么过排骨，大火烧开放入黄冰糖，干辣椒，五香粉
第五步、转小火，咕嘟咕嘟30分钟，放入适量盐，大火收汁！！
搞定！！！！
