猪皮冲洗一下，然后冷水下锅，水沸以后再煮三四分钟，然后捞起来
把猪皮表面刮一下，然后再把里面的肥油刮掉。然后把猪毛拔干净。
切成大小合适的状态，然后再用水淘洗一遍。然后加入猪皮两倍的温水，就是猪皮和温水的比例是1：2，这样做出来的皮冻，软硬适中，非常Q弹。
然后盖上保鲜膜，在上面扎一些小孔。上锅中火蒸60到80分钟。取出来冰箱冷藏12小时
然后切成喜欢的样子，再调酱汁蘸着吃。或者凉拌吃都可以！
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