鸡胸肉 | 一块(约350g) |
干香菇 | 一小把 |
胡萝卜(切丁) | 1/4根 |
马蹄(切丁) | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
白胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 1汤勺 |
耗油 | 1汤勺 |
盐 | 一小撮 |
玉米淀粉(可选) | 1-2汤勺 |
番茄(汤底) | 1个 |
番茄酱(可选) | 适量 |
处理食材:
干香菇加水泡发,切碎;
鸡胸肉剁末;
胡萝卜、马蹄切丁;
番茄切丁做汤底备用。
在碗中分别放入鸡胸肉末、胡萝卜丁、马蹄丁、鸡蛋、白胡椒粉、生抽、耗油、盐、玉米淀粉。
沿一个方向不停搅拌。
直到所有食材完全混匀,并有一定粘性。
锅中下油,倒入番茄丁,炒软。
之后加入番茄酱(可选),颜色会更好看,翻炒一会。
加适量水,煮开。
将鸡胸肉泥挤成球形,轻轻放入锅中,不要搅动,否则会散开。
煮至鸡胸肉熟透,加盐调味,煮开就可以出锅啦~~~
番茄酸酸甜甜的汤底超级开胃,鸡胸肉丸因为加入了马蹄丁,吃起来口感清脆,鸡胸肉因为胡萝卜和白胡椒粉的加入,一点都不腥,害怕腥味的宝宝们完全不用担心~
食材也都很家常,但味道很惊艳,我个人超级喜欢,一个人可以喝完一整碗。而且鸡胸肉这么健康的料理,完全不用担心吃了长肉肉,秋补餐桌bi备呀~~
泥萌也快试试吧~