❀【炒柚子皮】❀ 《快手菜系列十二》
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人做过这道菜
赵笑
❀【炒柚子皮】❀
《快手菜系列十二》
柚子浑身都是宝，柚肉好吃；
柚子皮里含的精油可以美容美颜、保护皮肤；
柚子皮可以满足身体所需的维生素，还可以促进胃肠蠕动，润肠通便……
唯一的就是柚子皮有苦味，去除就行啦。
《快手菜系列十二》
柚子浑身都是宝，柚肉好吃；
柚子皮里含的精油可以美容美颜、保护皮肤；
柚子皮可以满足身体所需的维生素，还可以促进胃肠蠕动，润肠通便……
唯一的就是柚子皮有苦味，去除就行啦。
用料
| 一个柚子的皮 | |
| 青尖椒一根 | |
| 小米椒二根 | |
| 蒜四瓣 | |
| 盐少许 | |
| 老鸭汤（高汤）100毫升 |
❀【炒柚子皮】❀ 《快手菜系列十二》的做法
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柚子去除外层皮，留下白瓤皮。
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柚子皮切片，青尖椒、小米椒、蒜粒切碎。
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柚子皮加盐、加水大火烧开。
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清水洗净，直至水清！可以去除柚子皮的苦味。
挤干柚子皮水分。
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老鸭汤、去除苦味的柚子皮，切碎的香料。
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热锅热油，倒入蒜末煸香，倒入柚子皮翻炒均匀。
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加入小米椒、青尖椒炒匀，淋入老鸭汤……
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翻炒均匀，加盐，快速炒匀。
装盘。
-
慢慢享用吧。
小贴士
❀【炒柚子皮】❀
❶ 柚子的外层皮要去除，留下白瓤皮用。
❷ 柚子皮加盐煮开后，一定要多清洗，直至水清，可以完全去除柚子皮的苦味。
❸ 柚子皮洗好后要挤干水分。
❹ 快炒时用的老鸭汤可以用高汤、鸡汤都行。
❶ 柚子的外层皮要去除，留下白瓤皮用。
❷ 柚子皮加盐煮开后，一定要多清洗，直至水清，可以完全去除柚子皮的苦味。
❸ 柚子皮洗好后要挤干水分。
❹ 快炒时用的老鸭汤可以用高汤、鸡汤都行。
