鸡爪 | 10只 |
鸡蛋 | 8个 |
猪脚 | 1只切块 |
牛肉 | 1块 |
素鸡 | 1条切块 |
豆腐干 | 对切 |
细珠妈妈卤料包 | 1包 |
生抽 | 半饭碗 |
老抽 | 1/3饭碗 |
柱侯酱 | 1勺 |
冰糖 | 陶瓷勺子那么大根据个人口味可多加 |
盐 | 少许 |
海鲜酱 | 1勺 |
水 | 2升 |
生姜 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
辣椒 | 根据个人口味可加入 |
素鸡切点正反煎透
金黄色待用
料酒、生姜、大蒜、香料包、冰糖、牛肉、猪脚等难酥的下锅加入2升水煮开调小火至酥筷子刺过可以大约4-50分钟
加入鸡脚、豆腐干、素鸡继续大火煮开如果淡这时候加点盐调小火焖15分钟关火泡半天
鸡脚先捞出其他可浸泡在汤汁里
素鸡热的味道赞
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