清炖狮子头

0 人做过这道菜
清炖狮子头是江苏省的一道传统名菜,属于苏菜-淮扬菜系,该菜品口感松软,肥而不腻,营养丰富,可红烧,清蒸,味道鲜香可口,口感松软,肥而不腻,营养丰富,非常美味。

马蹄功效:清热解毒

用料  

五花肉 适量
马蹄 适量
白菜叶 2片
料酒 1勺
淀粉 2勺
鸡蛋 1个

清炖狮子头的做法  

  1. 准备马蹄

    清炖狮子头的做法 步骤1
  2. 马蹄切碎 葱姜水

    清炖狮子头的做法 步骤2
  3. 两勺淀粉 生抽适量 一个鸡蛋 加上马蹄搅拌均匀

    清炖狮子头的做法 步骤3
  4. 捏成狮子头形态

    清炖狮子头的做法 步骤4
  5. 水温70-80度左右下入狮子头

    清炖狮子头的做法 步骤5
  6. 盖上两片菜叶 大火烧开 转文火炖两个小时

    清炖狮子头的做法 步骤6
  7. 清炖狮子头就做好啦 加盐调味

    清炖狮子头的做法 步骤7
  8. 做了两份 一份自己吃

    清炖狮子头的做法 步骤8
  9. 一份打包

    清炖狮子头的做法 步骤9
  10. 剩下的汤可烫一份青菜🥬

    清炖狮子头的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2020-09-27 18:11:21
28 收藏


清炖狮子头的答疑

关于清炖狮子头的做法还有疑问? 提一个问题