醋熘白菜，快手家常菜
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北国风-6
醋熘白菜是传统北方家常菜，口味酸甜辣香。做法非常简单。几分钟搞定。
用料
醋熘白菜，快手家常菜的做法
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准备白菜半棵洗净切成块，白菜帮和白菜叶分开，沥干水分备用。
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起锅烧油，放入姜片葱花爆香。葱花变色时加入干辣椒翻炒几下。
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加入白菜帮翻炒，白菜帮炒软时再加入白菜叶。
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加入盐小半勺调味。
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加入蚝油半勺约20ml。
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加入白醋半勺约20ml。
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加入五香粉少许。
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加入水淀粉少半碗，翻炒均匀出锅。
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装盘，撒些小米辣装饰一下。
小贴士
1. 白菜尽可能选白菜芯多一点的。
2. 白菜帮较白菜叶不易熟，先炒白菜帮，白菜帮炒软再加白菜叶炒。
3. 大火快炒。
4. 加入水淀粉勾芡均匀再出锅。
2. 白菜帮较白菜叶不易熟，先炒白菜帮，白菜帮炒软再加白菜叶炒。
3. 大火快炒。
4. 加入水淀粉勾芡均匀再出锅。
