叉烧叉烧

去皮夹心肉一条约600克，洗净并用牙签戳戳戳

海天海鲜酱是灵魂，不得不防，曾经尝试别人的帖子不用这个，味道差很多，不信你试试😛

用以上调料（除蜂蜜）全部放入，并刷均匀，包好放入冰箱腌制三小时左右，时间可短至1小时，也可以腌制过夜。可以适当调整调味料的量来控制。

烤箱预热200℃后，放入以上烤盘，刷蜂蜜，上下火🔥200℃烤20分钟，取出后翻面刷蜂蜜，同样200℃继续烤20分钟左右，再取出看色泽是否微焦，肥肉的地方是否缩水，如不够180℃继续烤5-10分钟，当中要注意观察不要烤过头，每家烤箱个性不一样，请按自家的来衡量。

切好装盘，装的卖相不够漂亮🤪，淋上烤盘上的汤汁，香嫩可口，下酒下饭一级棒！