酱爆皮皮虾
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人做过这道菜
圈妈食光记
我挺喜欢吃海鲜的
而且喜欢把海鲜炒成我喜欢的味道。
一个四川人炒菜少不了辣椒酱！
爆炒了皮皮虾，有海鲜的鲜，也有川菜的香！完美！✌️
（我8月去广州在网红店贞姨大排档点了一份椒盐皮皮虾带黄的💰108。我今天自己做这个皮皮虾活的50块一斤，加调料水电气费顶天10块。哈哈哈，可能就是我这个人工贵点）
而且喜欢把海鲜炒成我喜欢的味道。
一个四川人炒菜少不了辣椒酱！
爆炒了皮皮虾，有海鲜的鲜，也有川菜的香！完美！✌️
（我8月去广州在网红店贞姨大排档点了一份椒盐皮皮虾带黄的💰108。我今天自己做这个皮皮虾活的50块一斤，加调料水电气费顶天10块。哈哈哈，可能就是我这个人工贵点）
用料
酱爆皮皮虾的做法
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准备食材。
我先把皮皮虾洗刷干净。为了吃起来不要太扎嘴，我把皮皮虾头尾脚都剪掉了，去了虾线！用料酒葱姜蒜2g盐腌制半小时以上！
小葱切段、姜蒜切碎
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起锅烧油。
先下入花椒、葱姜蒜（葱先下一半）爆香！
再倒入皮皮虾炸
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炸至图上成色就可以捞出备用！
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锅里留油。
加入一勺妈妈牌辣椒酱爆香，倒入刚才炸好的皮皮虾！
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翻炒几分钟放花椒面、五香粉（大概各2.3克）一点蚝油调味！
还要倒入剩下的小葱和10毫升生抽提色
翻炒几下就可以出锅啦！
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看着都在吞口水了吧！？
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肉质鲜嫩，味道超级好！
里面绝对入味了的！
小贴士
我开始放了大概2g盐腌制皮皮虾，还有放的辣椒酱也有盐味，所以后面步骤就不需要再次放盐了哦。
做法很简单，各种调味料往下放就好了！😛除了盐，其他调料不用担心放多了不好吃，
这段时间也是吃皮皮虾的季节，大家尽管动手做起来，肯定不会失败！
我下次要做个椒盐皮皮虾！
做法很简单，各种调味料往下放就好了！😛除了盐，其他调料不用担心放多了不好吃，
这段时间也是吃皮皮虾的季节，大家尽管动手做起来，肯定不会失败！
我下次要做个椒盐皮皮虾！
