7分钟牛油果豆腐健康拌面

一边烧水煮面一边准备其他。洗净手，取一个大碗，成熟的牛油果去皮，直接拿在手上把果肉削到碗里。嫩豆腐一盒，拆封直接划几刀倒进大碗。

剥一颗蒜，取一个盘子，划拉三四刀。吃拌面我一定放蒜，一来调味，二来杀菌。香菜和葱是买菜时摊主附赠的，虽然是送的，拿回来之后为了善加利用，我会立即洗净擦干，切大条，收在盒子里送入冰箱冷藏，在几天内用完。用的时候只要直接拿出几段就好了。葱和香菜也划拉两刀或者揪一下，和蒜一起送入拉蒜器拉几下。拉蒜器小小的，结构简单，冲洗一下挺方便。除了蒜以外，其他新鲜香料也可以一起拉碎，使用频率还挺高，值得入一个。拉完之后把一半香料先放到牛油果和豆腐上，另一半留着放面条上，我觉得这样更容易拌均匀。出于同样的理由（以及闲着），如果不介意豆腐出水，这时候就可以洒上一些现磨黑胡椒综合调料，如图这款里面带少量盐。

面煮好啦，意面勺是捞面神器，一网打尽，有利于尽可能控干水。控干的面条加到碗里。从拉蒜器刮出剩下一半香料，倒上醋和薄盐生抽，撒点现磨海盐黑胡椒，拌均开吃。