烫面的萝卜蒸饺
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小洋葱儿88
秋天萝卜是应季蔬菜，萝卜素有“小人参”之称，对提高人体免疫力有好处（特别对消化系统），并且有润肺止咳化痰 去火的作用。
用料
烫面的萝卜蒸饺的做法
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将面粉和澄粉各200克放在盆中拌匀，加入230克开水，一边加水，一边用筷子搅拌，揉成面团（我用的厨师机和面）
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肉馅中加入盐，蚝油 料酒 十三香 葱姜蒜末搅拌均匀腌渍30分钟 备用
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选择红白萝卜各一半，削皮然后用 擦丝器擦成丝。
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擦好的丝 在案板上再切成小段儿，然后放入盆中加入盐，会析出汤，将汤用纱布挤出备用。
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炒锅中放油，加入花椒粒，炸出香味后关火，去掉花椒粒，晾凉后倒入萝卜丝中，萝卜丝中再加入香油 搅拌均匀，倒入腌渍好的肉馅，
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将和好的面团，均匀切成小剂子。我分成了26个，擀成薄的圆形饺子皮（比一般饺子皮个大哈），包入馅料捏好
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这个形状 我还是是第一次包，上屉开蒸～
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锅中加入水，水烧开后15分钟 出锅
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薄皮大馅，特别劲道儿好吃～上桌后一扫而光😊
