白菜肉丝年糕汤

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清淡鲜美的一人食,适合秋冬。

用料  

小白菜 4片
鲜香菇 2朵
熟鸡胸肉 80g
水磨年糕 1根(120克)
西芹碎 适量
白胡椒粉 少许

白菜肉丝年糕汤的做法  

  1. 小白菜切丝、香菇切丝、年糕切片、西芹切碎丁。

  2. 香菇丝入锅,倒少量油,开小火煸炒出香味后,倒入白菜、鸡胸肉片和年糕片翻炒一下。再倒入清水,开中火煮至翻滚。

  3. 翻滚后,放入白胡椒粉和1/4勺盐调味,倒入西芹丁后关火,搅拌一下,即可出锅。

小贴士

1.水不要多,刚好没过蔬菜表面即可。2.加西芹碎后,好看且提味。3.鸡胸肉片是提前煎好,用黑胡椒调味过的。
 

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该菜谱发布于 2020-09-26 09:33:06
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