🥮广式月饼🥮

将糖浆和枧水倒入用蛋抽搅拌均匀之后，加入花生油充分搅拌，一定要搅拌到充分融合一起！

过筛筛入中筋粉，用刮刀基本吸收完液体后，带上你的小手套，上手揉到没有干粉均匀，拿出保鲜膜包起来，室温松弛至少两个小时～

由于临近节日实在是太忙了，馅料都是买现成的！有空的小伙伴完全可以自己做，会更好吃！
（由于买的五仁实在果仁太少，我后面自己炒了些花生和芝麻混买的馅里面了，好吃多了～此步可省）

这时候可以把馅料和皮，按照20和30克的分量揉成小球球备用哦～

准备一些中筋粉，每次盖膜前都给放到粉，不然会粘住模具。包好的小球放入模具一压就好，不要太大力哦。160度预热烤箱～

放入烤箱前，用小喷雾喷一下月饼表面，这个是为了防止开裂，水雾轻轻喷一下就可以不要喷多哦！第一次烤10分钟，让月饼定型。然后这时候我们去准备刷的蛋液哦。（忘了拍烤出来的涂了）

第二次，用毛刷沾蛋液，轻轻刷一下上面的小兔子就可以啦，然后进烤箱再烤8分钟啊～

第三次，用毛刷沾蛋液，轻轻刷一下月饼表面，然后进烤箱再烤5-8分钟啊～（还是那一句，每个烤箱脾气都不一样，大家在最后一次记得在旁留意颜色，到自己喜欢的金黄色就可以出炉）

烤好的月饼不要立刻入包装，记得放凉哦！完全放凉后！放入包装盒～回油2-3天后就可以食用啦～毕竟是手工制作记得尽快吃完哦～🥮