西米月饼(紫薯馅)
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人做过这道菜
偷吃奶糖
第一次做月饼*\(^o^)/*
用料
西米月饼(紫薯馅)的做法
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先把西米里放点糖，加温水泡20分钟。
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再把紫薯去皮切厚片，蒸十分钟，再焖两分钟，趁热根据个人口味加糖，拌匀(小心烫伤)。
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西米泡好后倒掉多余的水，加入约200克糯米粉(这一步应该再加少量粘米粉，因为没有买到，就没有加。)
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案板上放入少量玉米淀粉，防止粘黏，把饼皮按圆。
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把紫薯馅揉成球球，包进去。(第一次包月饼，有点丑，麻烦大家将就的看吧.)
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在月饼模子里放入少量玉米淀粉，给月饼定型。
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上锅蒸，水开转中小火，蒸约10分钟左右，关火再焖一分钟。出锅后月饼表面有水蒸气，稍微晾一会再吃。
小贴士
做自己喜欢吃的点心是件很有趣的事情，第一次做月饼比我想象中的要成功点，下次我会做的更好😂。
这种自制的蒸月饼保质时间短，如果放在冰箱里保存再吃的话，可以在月饼上撒点水放进微波炉里加热一分钟。
可以在紫薯馅里面加点糯米粉，会有不一样的口感。
不管是自制的还是卖的月饼，请大家不要贪多，以免引起胃部不适😊。
这种自制的蒸月饼保质时间短，如果放在冰箱里保存再吃的话，可以在月饼上撒点水放进微波炉里加热一分钟。
可以在紫薯馅里面加点糯米粉，会有不一样的口感。
不管是自制的还是卖的月饼，请大家不要贪多，以免引起胃部不适😊。
