照烧荷叶糯米鸡
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默绿精致料理
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用料
| 新鲜荷叶 | 1张 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 香菇 | 5朵 |
| 牛肉 | 一小块 |
| 糯米 | 300克 |
| 甜酱油 | 1勺 |
| 照烧汁 | 1勺 |
| 味淋 | 1勺 |
| 清酒 | 30ml |
| 花椒粉 | 10g |
| 十三香 | 8g |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 竹叶 | 数张 |
照烧荷叶糯米鸡的做法
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新鲜荷叶泡水备用，糯米提前泡水12小时
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鸡腿切小块，依次放入清酒，甜酱油，照烧汁，味淋，盐，黑胡椒腌制30分钟
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泡好的糯米用盐，花椒粉，十三香，生抽酱油拌匀，
香菇和牛肉切小丁，拌入米中
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荷叶里放入糯米和鸡肉裹紧，再用竹叶绑好，放入锅里水开后蒸1个小时即可
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剥开后再淋上一点照烧汁即可
小贴士
糯米选用本地糯米，时间泡够，最少蒸1小时，煮的话40分钟吧
