家常烙饼/葱花烙饼/鸡蛋饼
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人做过这道菜
nicole_my
小宝最爱的最佳快速早餐，本贴可做4个较大的烙饼。
用料
| 小麦面粉300 | 克（普通中筋面粉） |
| 精制油适量 | |
| 葱花适量 | 克 |
| 盐适量 | 克 |
| 温水约210 | 克（40-50度左右） |
家常烙饼/葱花烙饼/鸡蛋饼的做法
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用筷子将温水和面（根据面粉吸水性慢慢加水），醒20分钟后，反复揉搓成面团，整形，分成4个剂子，擀成大又薄的长舌饼，用刷子刷上油，洒上盐和葱花，卷起，从侧面把它压平，擀成大圆饼，待平底锅/饼秤4档中大火，锅熱后放入饼（锅里先不要放油）一面稍熟后翻面，饼上刷上油，洒上芝麻，继续翻面直至熟，出锅的饼软软的，香噴噴～要加鸡蛋的，可以將蛋液打碎加盐，浇在饼不熟的一面上，翻面后容易和饼一体。
小贴士
重点中的重点，一定要放保鮮袋中密封保存，这样第二天饼才不会变硬。
