紫薯椰奶西米露
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人做过这道菜
小wen籽
超爱紫色的！
之前做过香芋西米露，觉得不够紫，这次做紫薯的！哈哈哈~
之前做过香芋西米露，觉得不够紫，这次做紫薯的！哈哈哈~
用料
紫薯椰奶西米露的做法
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将紫薯去皮，切成粒状
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隔水蒸15分钟（我是冷水的时候就直接放进去一起蒸，就用了20分钟左右）
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蒸紫薯的同时，可以用另一个煲来煮西米。大量的水，煮滚后放西米，大火煮至上图半透明状态，关火焖10分钟(具体步骤上一篇#香芋椰汁西米露#有提到，就不详细介绍了)
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焖到这样子也可以的，之后还要煮。"过冷河"至西米不热(备用)
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在另一个煲加入两盒牛奶和蒸好的紫薯
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煮滚后，加入西米和适量的椰浆
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煮到西米全部透明就可以啦~
小贴士
煮完热热的吃还是很多汁的，吃不完放冰箱一晚，感觉成了膏状😂西米的吸水能力太可怕了！
