比糖醋好吃！酸酸甜甜的蔓越莓烧排骨
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人做过这道菜
Nicole的生活书
突然很想吃酸酸甜甜的排骨，哈哈，那就立刻来来捯饬一个～
不是糖醋，而是用美国蔓越莓汁来烧排骨，生津开胃，很解腻，还自带一丝淡淡的独特果香，包你一吃倾心，再吃难忘。
超级下饭警告，注意米饭准备多一些哦～
不是糖醋，而是用美国蔓越莓汁来烧排骨，生津开胃，很解腻，还自带一丝淡淡的独特果香，包你一吃倾心，再吃难忘。
超级下饭警告，注意米饭准备多一些哦～
用料
比糖醋好吃！酸酸甜甜的蔓越莓烧排骨的做法
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备齐所需材料
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八角和香叶洗净，放入调料包
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排骨洗净，用冷水浸泡30分钟以上，捞出沥干水分
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排骨放入烧热的锅中，加入姜片
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炒至排骨微微焦黄，盛出待用
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另起锅，加入适量油，再放入砂糖
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一边小火加热，一边用铲子搅拌，加快糖融化，直到炒出焦糖色
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倒入刚刚炒好的排骨，翻炒至排骨裹上糖色
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倒入蔓越莓冻果
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再倒入蔓越莓干
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翻炒2分钟，加少许盐
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加入少许老抽
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再加入陈醋
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倒入蔓越莓汁
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在锅中放入料包，加水没过食材
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大火煮开，转小火炖一小时左右
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大火收汁，让每一块排骨都裹上酱汁
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出锅前再加几颗冻果装饰
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酸甜中带着一丝果香～
小贴士
1、蔓越莓冻果偏酸，蔓越莓果干比较甜，中和一下刚刚好；
2、盐、老抽、醋这些调料也不需要加太多，以免抢了蔓越莓的果香。
2、盐、老抽、醋这些调料也不需要加太多，以免抢了蔓越莓的果香。
