素炒杏鲍菇,快手家常菜

8 人做过这道菜
素炒杏鲍菇色香味俱全,味美可口下饭。做法简单,几分钟搞定。

用料  

杏鲍菇 3个约250克
青椒 2个
红椒 半个
2瓣
海鲜酱油 半勺约30ml
蚝油 半勺约20ml
白糖 1小勺约8克

素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法  

  1. 准备杏鲍菇3个约250克,青椒2个,红柿子椒半个。

    素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法 步骤1
  2. 杏鲍菇洗净用手撕成条,青椒红椒切丝,蒜切成薄片。

    素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,下入蒜片爆香。

    素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法 步骤3
  4. 蒜片成金黄色时,加入杏鲍菇丝翻炒。

    素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法 步骤4
  5. 加入海鲜酱油半勺约30ml。

    素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法 步骤5
  6. 加入蚝油半勺约20ml。

    素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法 步骤6
  7. 加入一小勺白糖约8克提鲜。

    素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法 步骤7
  8. 炒至杏鲍菇变软时,加入青椒红椒丝翻炒均匀。

    素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法 步骤8
  9. 炒至青椒红椒断生时出锅。

    素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法 步骤9
  10. 装盘。

    素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法 步骤10
  11. 鲜美的素炒杏鲍菇做好啦!

    素炒杏鲍菇,快手家常菜的做法 步骤11

小贴士

1. 杏鲍菇不用焯水。杏鲍菇炒的过程中,出水不是很多。
2. 全程大火快炒。
3. 已经加了海鲜酱油和蚝油,酌情加盐。
4. 杏鲍菇用刀切条也可以哈。
5. 不用额外加调味料。
6. 加入青椒红椒前,杏鲍菇可以多炒一会儿。 青椒红椒断生就可以出锅,不宜炒时间太长。

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该菜谱创建于 2020-09-24 08:48:34
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