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吴克己皇后吐司

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用料  

高筋面粉 昭和先锋500克
奶粉 10克
全蛋 1个
新鲜酵母 15克
牛奶 100克
淡奶油 50克
水 150克
黄油 50克
盐 9克
细砂糖 50克

吴克己皇后吐司的做法  

  1. 将除奶油的材料倒入搅拌缸，慢速混合均匀，后改中速，出薄膜，出缸温度26度

    吴克己皇后吐司的做法 步骤1

  2. 基础发酵一小时，然后分割滚圆,20分钟中间发酵

  3. 面团擀卷一次，松弛10分钟

  4. 再擀卷一次，放入吐司模

  5. 进行最后发酵，九分满

  6. 上火160，下火210，35分钟

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该菜谱发布于 2020-09-24 08:24:24
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