无油无糖『低卡月饼（伪）冰皮月饼』芋泥紫薯芝士蛋黄

首先准备一盘手工芋泥，芋头蒸熟捣碎，加入代糖备用。建议用电动绞肉机去打泥。不然就会跟我做的一样有颗粒。芋泥不可以太湿，不然会很粘不容易定型

我做了3个味道：可可味，紫薯味，还有原味
可可味就是芋泥加1克可可粉
紫薯味就是芋泥加1克紫薯粉（还可以加抹茶粉哦！）
计算好需要的皮跟馅的重量。（左边就是伪冰皮，右边是馅）
皮的重量25克，馅20克。
分别搓圆，因为是无油的，可以粘点熟糯米粉防粘

取一个馅压扁包入半个咸蛋黄（注意咸蛋黄提前烤熟或者蒸熟）搓圆备用

另一个紫薯馅包入半张芝士片，同样搓圆备用

把馅包入伪冰皮里面。小心包住搓圆

50克月饼模具撒点熟糯米粉，放入伪月饼，印出造型

我的熟糯米粉放太多了，薄薄裹上一层就好了，不然不太好看。

切开很好看。可以常温吃，加热吃，也可以放冷藏后吃，冷藏了吃就是冰皮了。其实月饼热量很高，我做的这款伪月饼，样子可以以假乱真了，减肥期间满足一下自己

芝士味的，建议放微波炉叮到芝士融化，会有拉丝效果哦！真的太好吃啦。这个月饼热量很低，饱腹感很强，可以当下午茶配茶水，真的满足！