酱牛肉(好吃！！简单！！扔锅直接煮！！)
7.9
综合评分
50
人做过这道菜
不光盘你找我
小时候酱牛肉全家人酱法五花八门，试过这个方子之后默默全换成它了。对，就这么简单粗暴。
用料
酱牛肉(好吃！！简单！！扔锅直接煮！！)的做法
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做过太多次了，选的照片是比较有代表性的。
1.牛腱/牛腩洗净切大块下锅
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这次因为大葱不够了扔进去点洋葱，也还不错。
2.葱、姜、干辣椒、卤料包2-3包(看肉量，第一次做建议放两个，应该够味道了)、大半瓶东古一品鲜、大半瓶料酒、再添少量水没过牛肉。
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!!!关键中的关键！！火候。
3.大火烧开（撇沫)15分钟后转小火10分钟，关火30分钟，中小火15分钟，关火30分钟，小火10－15分钟(根据肉质，最后用筷子扎或者尝口感决定什么时候停火)。浸泡一晚收工。
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牛肉好吃，用这个汤汁泡卤蛋、豆干、海带更绝了！这个蛋！！没人拒绝的了！！！什么日料店的糖心蛋都是渣渣了。
小贴士
1、所有东西扔进去，全程注意火候就行了，什么糖色香料色泽咸淡都不用你操心，手残党福利。还有好多衍生菜品慢慢发！
2、牛腩牛腱效果都贼棒，可以一块弄试试。
2、牛腩牛腱效果都贼棒，可以一块弄试试。
