准备制作材料。
糯米淘洗干净,放入清水中浸泡2-3小时。
浸泡好的糯米装入容器,放入烧开水的蒸锅中,大火蒸20分钟左右,至完全熟透。
取出蒸好的糯米,趁热加入白砂糖和适量清水(水量要看着加,太多不易成型,太少口感会硬,我这个水量还可以再放点),再用擀面杖舂制。
取部分放入铺好保鲜膜的模具中压实。
铺一层红豆沙(黑芝麻、紫薯)压实。
再铺一层糯米压实后铺一层红豆沙(黑芝麻、紫薯),最后盖一层糯米铺平压实。
包好保鲜膜,放入冰箱冷藏定型后取出,撒上桂花,切块即可。
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