粉蒸排骨
8.0
综合评分
14
人做过这道菜
小小安的快乐美食
最近我们常常觉得食欲不佳，不知道吃什么好？这时来一碗色泽红亮，咸鲜微辣的粉蒸排骨，瞬间打开您的味蕾。肉是肥而不腻，易化渣，口感好。
粉蒸排骨糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
粉蒸排骨糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
用料
粉蒸排骨的做法
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排骨放冷水里去除血水
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干净碗里装入排骨，调入葱姜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、料酒，腌制30分钟以上
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土豆和胡萝卜去皮洗净，滚刀切块，放在蒸笼最底部
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加入蒸肉米粉，搅拌均匀
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排骨码在土豆和胡萝卜上
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水开上汽，蒸笼放进锅里，蒸1小时左右
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出锅撒上葱花点缀
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出锅啦
