秋梨 | 2个 |
百合 | 10g |
银耳 | 15g |
枸杞 | 5g |
冰糖 | 8粒 |
清水 | 适量 |
老鸭 | 500g |
山药 | 200g |
生姜 | 20g |
小葱 | 3-4根 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
黑米 | 15g |
荞麦 | 15g |
小麦 | 15g |
小米 | 15g |
大米 | 15g |
红米 | 15g |
老鸭洗净切成大块,冷水下锅、加入姜片焯水沥干;(将血水、多余的油捞走)
山药洗净后去皮切块,放入清水中备用;
安利皇后6升汤锅中加入鸭块、山药、姜片及清水,叠上蒸滤锅;
雪梨去梨心,鲜百合、枸杞洗净,枸杞用清水冲洗干净;
梨盅加入足量清水、百合、银耳、冰糖、枸杞,放置于蒸滤锅中;
杂粮洗净倒入焙碟中,加水置于承架上,倒入橄榄油,盖上锅盖,中大火煮沸形成蒸汽锁后转小火,炖煮50min后完成;
在山药老鸭汤中加入盐、胡椒粉调味,装盘即可享用~