沙虫瑶柱虾条冬瓜汤

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超级无敌简单的快手海鲜汤,简单方便又美味!
用上家里的干海货就可以啦……夏日喝的清爽汤品
我家里冰箱都会不断的囤干海货的,一是自己家本来就做这个,二是不知道煮什么汤的时候这个是最便捷快递的汤,而且经济实惠好喝。而且干海货是百搭款,它跟什么食物搭都很配~~想要原汁原味的干海货记得来私信我哈……

用料  

冬瓜 200克(一小块)
姜片 2片
瑶柱(干贝) 一小爪(我这里用了两种瑶柱)
干沙虫 5-6根(土豪吃法的可以一大把)
干虾条 一小爪(根据喜好放)
香葱 一根
适量

沙虫瑶柱虾条冬瓜汤的做法  

  1. 冰箱里取出各种干海货,每样各来一些。

    沙虫瑶柱虾条冬瓜汤的做法 步骤1
  2. 冬瓜切小厚片,干沙虫检查一下有无沙,所有的干海货过一遍水,干沙虫可以用剪刀剪断也可以不剪。

    沙虫瑶柱虾条冬瓜汤的做法 步骤2
  3. 锅热倒油,把干沙虫、瑶柱、干虾条放进去,小火爆香,煸至变色 金黄色就可以了。

    沙虫瑶柱虾条冬瓜汤的做法 步骤3
  4. 放一点料酒转大火把清水倒进去,姜片放进去

    沙虫瑶柱虾条冬瓜汤的做法 步骤4
  5. 冬瓜也放进去盖上盖子烧开,放入适量盐调味。

    沙虫瑶柱虾条冬瓜汤的做法 步骤5
  6. 最后洒上葱花就可以了。

    沙虫瑶柱虾条冬瓜汤的做法 步骤6

小贴士

我煮汤的经验告诉我锅热的时候放酒和清水煮出来的汤比较浓,不会像清水一样。
 

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该菜谱发布于 2020-09-22 15:53:23
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沙虫瑶柱虾条冬瓜汤的答疑

  • 晴了天  2020-09-25  
    0
    我家的沙虫超级腥咋办
    作者回复 2020-09-26  
    怎么回腥呢?可以放姜片和酒去腥

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