自制无添加剂的肉丸
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人做过这道菜
烘焙达人小桃桃
住的附近没有卖丸子的，就把冰箱里面剩的猪肉拿出来弄弄，做点丸子汤
用料
自制无添加剂的肉丸的做法
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肉末放入碗中（最好用15克左右肥肉）
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依次加入蛋清，耗油，生抽，糖，淀粉，拌匀后顺一个方向彻底搅拌 均匀
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这种方法拌匀
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加第一勺水，继续顺时针搅拌 分三次加水 每次加水间隔最好搅拌25次 以上 加完为止
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加入葱末，继续搅拌，直到上劲，感觉到搅拌吃力即可
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水烧开，小火，丸子用勺子盘一下下锅，避免用手，残留
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下锅的样子，中国煮开2分钟，出锅
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美味的丸子好了
小贴士
一定要顺一个方面搅拌，直到肉末上劲（这样出来的丸子不会散）
