鳜鱼杀好，去头去骨，尾巴处不要切断。
斜刀切鱼肉十字花，但不要切断。
用料酒、盐、葱和姜腌制。
裹上淀粉。
一定要每个部分都裹好。
放油里炸。
确保每个部位都炸到。
炸至金黄捞出，再炸鱼头，摆好。
酱汁用油、蕃茄酱、盐、糖、豌豆、玉米丁和胡萝卜丁加水熬好淋上。
上传你做的松鼠鳜鱼
厨娘_小倩
