秋葵三吃丨秋葵就是好吃到，可以配一切！

Name: 秋葵三吃丨秋葵就是好吃到，可以配一切！
Ingredients: 10根左右秋葵; 250g鸡胸肉; 几粒花椒; 2根干辣椒或者小米椒; 适量黑胡椒; 适量红薯粉/淀粉; 适量盐; 适量料酒; 适量生抽

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囤了约150根（3斤）秋葵后的，秋葵的100种做法（划掉），其实只有九宫格做法啦~秋葵做法第三弹~

是出菜速度非常快的炒菜系列——秋葵三吃：秋葵鸡丁，秋葵炒肉，清炒秋葵……

以秋葵鸡丁为栗子，其实，秋葵就是好吃到，可以配一切，也许还可以有秋葵虾仁，秋葵牛柳，秋葵炒蛋……只要你想到的好吃的食材，都可以尝试搭一搭……

用料

秋葵	10根左右
鸡胸肉	250g
花椒	几粒
干辣椒或者小米椒	2根
黑胡椒	适量
红薯粉/淀粉	适量
盐	适量
料酒	适量
生抽	适量

秋葵三吃丨秋葵就是好吃到，可以配一切！的做法

以秋葵鸡丁为栗子，其实，秋葵就是好吃到，可以配一切，也许还可以有秋葵虾仁，秋葵牛柳，秋葵炒蛋……只要你想到的好吃的食材，都可以尝试搭一搭……
洗、切食材
秋葵洗净，切成滚刀块。
鸡胸肉洗净，切成1.5-2cm厚的丁。
腌鸡肉
加入一汤匙料酒、一小勺生抽，
半小勺盐、一汤匙红薯粉或淀粉、黑胡椒适量
用筷子拌匀，腌制5-10分钟。
翻炒
锅烧热，倒入食用油适量，放入花椒、干辣椒，翻炒几下（记得掰开放入，有一点点辣味比较好吃，但如果吃不了辣，就不要放辣椒）；待油烧热。

* 判断油热的方法，手摊开掌心朝下平行于油面约7-8cm高，感觉到温热即可
倒入鸡丁快速翻炒。
同时可适量加1-2汤匙水，
翻炒到表面看不出生肉，
再炒1-2分钟。
加入秋葵，快速翻炒，
同时加入一小勺盐，
翻炒约1-2分钟
秋葵颜色略微变深即可。
（秋葵很容易熟）
倒出，装盘

香喷喷的秋葵鸡丁就出锅啦~

爽脆的秋葵，

鲜嫩的鸡丁，

带着一点点辣味，

米饭可以吃两碗诶~