零失败免打发 之快手荷兰松饼🥞🍯

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幸福的周末以brunch开始🌸

下厨房第一个菜谱献给荷兰松饼 怕我的傻脑瓜记不住具体用量 记录一下~

此配方用于11寸铸铁锅 大概25cm左右 2-4人食 可以根据铸铁锅大小进行用量比例增减

用料  

牛奶 250克
低筋面粉 60克
糖粉 1克
鸡蛋 4个(57-59g/个)
全麦面粉 20克
玉米油 5克
代糖/糖 5克(可增加至15-20g)
水果们 适量

零失败免打发 之快手荷兰松饼🥞🍯的做法  

  1. 烤箱调至410度,玉米油刷铸铁锅后放入烤箱,一起预热。
    预热的时候把面粉+牛奶一起搅拌均匀,后打入鸡蛋,再加糖(不是糖霜)搅拌。

  2. 烤箱预热好后,拿出铸铁锅倒入面糊,放入烤箱烤18分钟后取出。会胀得很高!还会有duang duang的感觉~
    趁面糊在烤箱里的时候,准备自己喜欢的水果们,洗洗切切。

    零失败免打发 之快手荷兰松饼🥞🍯的做法 步骤2
  3. 过2分钟会自动回落,放上水果+筛糖霜/淋枫糖浆/蜂蜜就大功告成啦!
    这个版本非常不甜,基本尝不出甜味,以后可以试一下加15g代糖~

    零失败免打发 之快手荷兰松饼🥞🍯的做法 步骤3

小贴士

15cm左右的铸铁锅用量减少一半即可。
全麦面粉可以全部换成低筋面粉,为了稍微健康一点加的全麦而已。
玉米油可换黄油 用量可根据体重能承受的范围调节
 

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该菜谱发布于 2020-09-21 03:55:20
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