减肥、健身人士吃了狂点赞的蔬菜鸡胸肉饼
8.0
综合评分
167
人做过这道菜
辣椒的厨房
要健身，吃点蛋白质含量丰富的又健康的食材，那么鸡胸肉就成为首选啦！之前有做过香煎鸡胸肉、凉拌鸡胸肉，今天就做一个蔬菜鸡胸肉饼。以下是两人两顿的份量。
用料
减肥、健身人士吃了狂点赞的蔬菜鸡胸肉饼的做法
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西兰花洗净切块，水沸腾后下锅煮2分钟
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胡萝卜煮沸，2分钟（请忽略我刚煮过西兰花的锅(｡ì _ í｡)）
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鸡胸肉切块，食材准备好啦。西兰花的量其实有点多，建议半颗就够了。ps：我的是小西兰花，大概巴掌大小
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西兰花切碎或者打碎，我是个懒人，我选择了绞肉机哈哈哈
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同理，红萝卜也打碎，备用
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鸡胸肉搅碎，备用
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没加调味料之前，给辣椒整了一个，等会蒸给她吃🐱
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将肉末、西兰花碎、胡萝卜碎放在一起，加入淀粉、黑胡椒粉、盐、西班牙红辣椒粉（没有这个可以不下），搅拌均匀（⚠️：可以先下少量的西兰花碎和胡萝卜碎进行搅拌，可以观察比例以免蔬菜过多，成不了形。我也是这样才发现西兰花碎有点多了）
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顺着一个方向搅拌容易拌匀，且让食材更好地融合。
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带手套揉成小肉丸备用，煎煮时再按扁
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两块半的鸡胸肉，约650克，可以做出这么多。肉丸是我吃的，肉饼是小辣椒的晚餐(⌒▽⌒)
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热油将肉丸下锅，并用锅铲压扁成肉饼，两面煎至金黄，大概每面煎2分钟（具体根据自己肉饼的厚度来决定）⚠️一定要小火！
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煎完后，可以尝一口是否口味合适，如果不是很够味，可以入锅加盐再煎1分钟
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香喷喷出锅啦
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辣椒也开吃咯！香得很（⚠️猫咪吃的，不加任何调味料哦）
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吃肉长得白胖白胖的
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很多人问这是给猫吃还是人吃。人猫都可以。人吃加调味料的，猫吃不加调味料的。我家辣椒偶尔会吃生骨肉或者熟肉，所以我做鸡胸肉类的东西，都会给她也做一份不添加任何调味的。
小贴士
📃 煎完的鸡胸肉饼，可以沾泰式酸辣酱或者老干妈吃也是很不错的
📃吃不完的鸡胸肉饼可以放入急冻储存，要吃的时候再拿出来，复煎一下即可
📃吃不完的鸡胸肉饼可以放入急冻储存，要吃的时候再拿出来，复煎一下即可
