百香果磅蛋糕
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人做过这道菜
小福气儿98
百香果，我的最爱！特别喜欢它的味道，喜欢尝试用它制作各种食物。百香果磅蛋糕当然是其中之一。不过，磅蛋糕吃起来真的是有罪恶感，所以，基本不做。昨天家里搞了个小型派对，我决定做一个，人多每人能吃到一口还是可以的。所以就提前两天把它做好，冰箱冷藏回油，昨天在派对上亮相，受到众人的一致好评！我是用吐司模具做的，切成18片，真的是最先盘光的哟😄😄！
用料
百香果磅蛋糕的做法
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将6个百香果切开取果汁；
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备好四个常温鸡蛋（冰箱冷藏的鸡蛋与黄油混合时会出现水油分离，故提前将鸡蛋常温放置）；
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软化黄油（我隔热水软化有点过了，就重新放冰箱冷藏了一会儿）加入130克糖和盐；
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用电动打蛋器高速搅打黄油至羽毛状；
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将鸡蛋一个个分次加入到黄油中搅打均匀；
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四个鸡蛋都加完搅打均匀后的状态；
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加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀；
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加入百香果汁，最后需留10克（用作刷蛋糕外表），翻拌均匀；
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将蛋糕糊倒入模具中，表面抹平；烤箱175度预热10分钟，烤制15分钟后，取出，在表面划上一刀，再放入烤箱继续烤制20分钟；
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还算漂亮的蛋糕出炉啦！，划的那一刀如果再深一点应该更好看；
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将预留的10克果汁加10克水、5克糖拌匀，用硅胶刷将汁水全部刷在蛋糕上；一定要趁热哟！这样蛋糕才能将汁水迅速吸收；
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晾凉后放冰箱冷藏两天再切块，怎么样？不错吧！内里组织棒棒哒哟！
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再来个特写镜头！
