鸡翅洗净,花刀,少放盐,黄酒,搅拌均匀,腌制
葱姜蒜米,豆豉,炒制,加豆瓣酱,烹酱油,老抽,少许水,入味
鸡翅加少许淀粉,倒入料头,搅拌均匀,加老抽,香油封面,腌制15min
水开,蒸40-60min。
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